TANNAT CEMENTO - VIÑA EDEN 750ML

Viña Edén Tannat Cemento: Expresión pura del Tannat uruguayo

Viña Edén Tannat Cemento es un vino tinto uruguayo 100% Tannat que se distingue por su original proceso de añejamiento en tanques de concreto sin epoxi durante 16 meses. Este método, cada vez más apreciado por enólogos y expertos, permite mantener la pureza de la fruta y realzar la estructura natural del Tannat, brindando un vino de gran personalidad, carácter y elegancia.

El vino se elabora a partir de uvas cosechadas manualmente en marzo de 2018, en las sierras de Maldonado. Los viñedos crecen en suelos francos, franco arenosos y gravillosos, ricos en granito antiguo y cuarzo, aportando mineralidad y complejidad al vino. El proceso inicia con una maceración fermentativa en tanque de concreto y continúa con una fermentación alcohólica controlada entre 16 y 27 °C durante 17 días. Posteriormente, se realiza la fermentación maloláctica en hormigón, lo que aporta suavidad y textura redondeada al producto final. El vino también es estabilizado en frío en tanques de acero inoxidable.

Viña Edén Tannat Cemento presenta un color rojo profundo con reflejos violáceos. En nariz, sobresalen aromas intensos y complejos a frutos negros como mora y ciruela, acompañados de notas especiadas y de cuero. En boca, los taninos son firmes y redondos, la acidez equilibrada aporta frescura y el final es largo y persistente. Con un grado alcohólico del 14.8%, este vino es ideal para maridar con carnes rojas, cordero y quesos curados. Es una verdadera joya para los amantes de los tintos con carácter y personalidad.