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DULCE DE LECHE EL PAISITO REPOSTERO 7 KG
53,35 €
Impuestos incluidos
2002
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Dulce de leche El Paisito Repostero 7kg, textura firme y sin gluten. Ideal para rellenar tortas, alfajores y pastelería profesional.
Dulce de leche El Paisito Repostero 7kg – Ideal para repostería profesional
El dulce de leche El Paisito Repostero 7kg es una fórmula especialmente diseñada para pasteleros, panaderos y profesionales que requieren una consistencia firme y estable. A diferencia del dulce tradicional, su consistencia más densa permite rellenar y decorar tortas, alfajores, pasteles y glaseados sin que se desparrame.
Este producto se obtiene mediante una concentración prolongada de leche y azúcar, con adición de jarabe de glucosa y, en algunos casos, bicarbonato para obtener la densidad deseada. El resultado es un dulce de textura opaca, color marrón uniforme, corte limpio y firmeza que mantiene su forma incluso tras aplicación de calor suave.
Características destacadas
- ✔ Presentación: balde plástico de 7 kg – formato profesional
- ✔ Textura firme y opaca – perfecta para rellenos y decoración
- ✔ Consistencia estable a rango térmico normal
- ✔ Ideal para tortas, alfajores, pastelería y glaseados
- ✔ Libre de gluten, sin colorantes artificiales
Aplicaciones recomendadas
El dulce de leche El Paisito Repostero 7kg es óptimo para:
- Rellenar alfajores y masas sin que se licúe
- Montar capas de tortas, milhojas y facturas
- Decorar con manga pastelera
- Base para ganaches y glaseados cremosos
Gracias a su densidad, permite trabajar a temperatura ambiente sin pérdida de estructura.
Modo de uso y conservación
Conservar en lugar fresco y seco. Tras abierto, cerrar bien el balde y refrigerar si se desea una consistencia más densa. Utilizar preferentemente dentro de los 30 días posteriores a la apertura.
Resumen
El dulce de leche El Paisito Repostero 7kg es la mejor opción para repostería técnica: sólido, estable y con sabor casero. Formato ahorro pensado para profesionales que buscan calidad y rendimiento. Añadilo a tu catálogo y ofrecé versatilidad a tus clientes.
Diferencias entre Dulce de Leche El Paisito Familiar, Repostero y Pastelero
| Características | El Paisito Familiar 7 kg | El Paisito Repostero 7 kg | El Paisito Pastelero 7 kg |
|---|---|---|---|
| Textura | Cremosa y suave | Firme, con mayor cuerpo | Muy firme y estable |
| Uso recomendado | Consumo directo, untar, postres caseros | Rellenos, decoraciones, uso panadero | Corte limpio, decoración con manga |
| Estabilidad térmica | Menos resistente al calor | Estable a temperatura ambiente | Alta resistencia al horneado |
| Ideal para | Familias y consumo diario | Pastelería artesanal, cafeterías | Producción profesional, industrias |
| Sin gluten | Sí | Sí | Sí |
| Sabor | Dulce tradicional, suave | Más intenso, equilibrado | Concentrado, pensado para cocción |
| Presentación | Balde plástico 7 kg uso familiar | Balde plástico 7 kg uso profesional | Balde plástico reforzado 7 kg industrial |
¿Cuál dulce de leche El Paisito elegir?
✅ Familiar: si buscás sabor casero, para untar y disfrutar en familia.
✅ Repostero: si necesitás precisión en tortas, alfajores y rellenos sin que se desarme.
✅ Pastelero: si trabajás en cocina profesional o industrial y necesitás un producto firme, técnico y resistente al calor.
2002
Referencias específicas
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