LOS NIETITOS 780G - DULCE DE LECHE

Mousse de Dulce de Leche

Ingredientes

• 1 taza de dulce de leche los Nietitos receta clásica (250g)
• 1 taza crema de leche entera (250ml)
• 2 claras de huevo
• 4 Cdas de azúcar
• -¼ cdta sal

Procedimiento

1. Batir la crema de leche junto con 2 Cdas de azúcar hasta punto chantilly, una vez montada agregar el dulce de leche y mezclar.
2. En otro bowl batir a alta velocidad las claras de huevo junto con la sal hasta punto nieve, al final agregar el azúcar y batir unos segundos más.
3. Combinar las dos mezclas con movimientos envolventes, cuanto menos mejor, poner la mezcla en 4 moldes individuales, y enfriar durante 2 horas por lo menos antes de comer.