Lista de productos por fabricante F.N.C.

Origen de las Cervecerías en Uruguay


El consumo de cerveza no comenzó con la producción de esta bebida en el país. Existen registros de importación de botellas y barriles correspondientes a las primeras décadas del año 1800, siendo consumidores casi en exclusividad los inmigrantes. En esa época, el vino era la bebida de la sociedad uruguaya mientras que el consumo de cerveza era de los extranjeros que no podían abandonar sus costumbres. Se consideraba que la cerveza tenía gran importancia únicamente en aquellos países cuyo clima no permitía el cultivo de las viñas.


Franceses y alemanes en Montevideo y suizos en el interior del país, fueron los primeros en producir cerveza en Uruguay. En 1852, un diario de la época anuncia un remate de cebada inglesa y un año más tarde, se registra la llegada de 600 bolsas de cebada. Es de suponer entonces que a partir de allí, comenzó la fabricación, de un modo primitivo, y destinada a un consumo muy limitado.


En 1850, un alemán ensayó la producción de cerveza para despachar en su propio establecimiento. Diez años más tarde, un francés produce de 4.000 a 5.000 litros por año; luego surgen dos fabricantes más, siendo uno de ellos el que en 1865 inaugura la utilización de hielo en el proceso, obteniendo un producto de mejor calidad.

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